Wine CALECARA Appassimento red 0,75l 0.75l 12.5%
Calecara Appassimento Red to bogate włoskie wino czerwone produkowane techniką appassimento – częściowego suszenia winogron przez kilka tygodni po zbiorach, co koncentruje cukry, aromaty i związki fenolowe, nadając winu wyjątkową głębię, pełność i złożoność daleko wykraczającą poza możliwości win produkowanych ze świeżych winogron. Inspirowane tradycją wielkich win północnych Włoch – Amarone i Recioto – Calecara Appassimento przenosi tę szlachetną technikę na grunt południa, gdzie autochtoniczne sycylijskie i puglijskie szczepy wnoszą własny, niepowtarzalny śródziemnomorski charakter. To wino dla tych, którzy pragną maksimum smaku w każdym kieliszku.
Kraj pochodzenia
Moc
Objętość
Ilość w pudełku, szt.
W aromacie wyczuwalne są niezwykle intensywne, koncentrowane nuty suszonych wiśni, śliwek i fig charakterystyczne dla techniki appassimento, przeplatające się z głębokimi akcentami ciemnej czekolady, dżemu z czarnych owoców, tytoniu i subtelnych przypraw korzennych – cynamonu i wanilii – wynikającymi z dojrzewania w beczce. Na podniebieniu dominuje pełna, aksamitna struktura z miękką, dojrzałą taninowością, ciepłą koncentrowaną owocowością i złożonymi nutami lukrecji, kawy i suszonej skórki pomarańczy. Finisz jest bardzo długi, ciepły i majestatycznie owocowy – typowy dla najlepszych win appassimento południa Włoch.
Calecara Appassimento Red produkowane jest z wyselekcjonowanych winogron zbieranych ręcznie z winnic południa Włoch w optymalnym momencie dojrzałości. Po zbiorach winogrona układane są na drewnianych kratach lub w skrzynkach w przewiewnych suszarniach, gdzie przez 4–6 tygodni naturalnie tracą 20–30% masy, koncentrując cukry, aromaty i związki fenolowe. Następnie suszone winogrona fermentowane są w kontrolowanej temperaturze, a gotowe wino dojrzewa w beczkach dębowych przez kilka miesięcy, co harmonijnie łączy owocową koncentrację appassimento z delikatną strukturą dębową.
| Waga | 0.000 kg |
|---|---|
| Pojemność | 0.75 l |
| Region | Puglia |
| Rodzaj winogron | Nero d'Avola |
| Kraj | Włochy |
| Smak | wytrawne |
| Kolor | Czerwone |
| Marka | CALECARA |
| Dojrzewanie | 6 miesięcy |
| Siła napoju | 12.5% |
| Sposób podawania | Calecara Appassimento Red najlepiej smakuje w temperaturze 17–19°C, podawane w bardzo szerokim kieliszku do czerwonego wina typu Bordeaux lub Burgundy, który eksponuje intensywne, skoncentrowane aromaty appassimento i pozwala docenić aksamitną strukturę taninową. Butelkę warto otworzyć 60 minut przed podaniem lub przelać do karafki – koncentracja aromatów appassimento wymaga czasu, aby w pełni się ujawnić. Doskonałe jako towarzysz intensywnych dań mięsnych i serów dojrzewających. |
| Temperatura przechowywania | od +8 do + 20 ° C |
| Warunki przechowywania | Przechowywac w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych |
| Derinimas su maistu | Ser, Wołowina |
| Apeliacija | Puglia IGT |
| Nazwa marki | CALECARA |
| Nazwa dostawcy | Progetti Agricoli S.R.L |
Ostrzeżenie
Opakowanie produktu widoczne na zdjęciu (kształt butelki), inne informacje dotyczące etykietowania produktu (np. rok zbioru, nagrody itp.) oraz ogólny układ informacji na etykiecie mogą nieznacznie różnić się od rzeczywistego produktu i informacji podanych na jego etykiecie. Informacje w opisie produktu podane na stronie mają charakter ogólny i dlatego nie są identyczne z informacjami wskazanymi na opakowaniu produktu. Informacje na opakowaniu produktu są bardziej szczegółowe i mogą nieznacznie różnić się od informacji podanych w opisach produktów na stronie. Zawsze zalecamy przeczytanie i stosowanie się do informacji znajdujących się na opakowaniu produktu.
