Wine NINO ARDEVI DOC Valpolicella ripasso 0,75l 0.75l 14.0%
Nino Ardevi Valpolicella Ripasso DOC to prestiżowe czerwone wino produkowane w chronionym obszarze apelacji Valpolicella DOC w regionie Veneto, techniką Ripasso – jedną z najbardziej charakterystycznych i cenionych metod winifikacji w historii włoskiego winiarstwa. Proces Ripasso polega na ponownym kontakcie Valpolicella z wytłokami winogron pozostałymi po produkcji Amarone – króla win z Valpolicella – co nadaje winu dodatkową głębię, koncentrację i złożoność, plasując je stylistycznie między lekkim Valpolicella a majestatycznym Amarone. To wino nazywane często „małym Amarone” – równie charakterystyczne, znacznie bardziej przystępne.
Kraj pochodzenia
Moc
Objętość
Ilość w pudełku, szt.
W aromacie wyczuwalne są intensywne, dojrzałe nuty wiśni, śliwki i czereśni pod alkoholu charakterystyczne dla szczepów Corvina i Corvinone, wzbogacone o głębokie akcenty suszonych owoców, czekolady, tytoniu i subtelnych przypraw korzennych wynikające z kontaktu z wytłokami Amarone i dojrzewania w dębie. Na podniebieniu dominuje pełna, aksamitna struktura z miękką taninowością, ciepłą owocowością i złożonymi nutami skóry, kawy i wanilii. Finisz jest długi, ciepły i elegancko owocowo-dębowy – wyraźnie bogatszy i bardziej złożony niż klasyczne Valpolicella.
Nino Ardevi Valpolicella Ripasso DOC produkowane jest z wyselekcjonowanych winogron Corvina, Corvinone i Rondinella zbieranych ręcznie z winnic Valpolicella w Veneto. Po pierwszej fermentacji gotowe wino Valpolicella poddawane jest procesowi Ripasso – ponownemu kontaktowi z wytłokami winogron pozostałymi po fermentacji Amarone, bogatymi w cukry, kolory i aromatyczne związki. Drugi proces fermentacji trwający 10–15 dni nadaje winu dodatkową moc, głębię, koncentrację i złożoność. Następnie wino dojrzewa w beczkach dębowych przez minimum dwanaście miesięcy.
| Waga | 0.000 kg |
|---|---|
| Pojemność | 0.75 l |
| Region | Veneto |
| Rodzaj winogron | Corvina |
| Kraj | Włochy |
| Smak | wytrawne |
| Kolor | Czerwone |
| Marka | ARDEVI |
| Dojrzewanie | 12 miesięcy |
| Siła napoju | 14.0% |
| Sposób podawania | Nino Ardevi Valpolicella Ripasso DOC najlepiej smakuje w temperaturze 16–18°C, podawane w szerokim kieliszku do czerwonego wina typu Bordeaux lub dedykowanym kieliszku do Valpolicella, który eksponuje bogate, dojrzałe aromaty i pozwala docenić aksamitną strukturę taninową. Butelkę warto otworzyć 30–60 minut przed podaniem lub przelać do karafki, co pozwala winu w pełni się otworzyć. Doskonałe jako towarzysz mięsnych dań głównych kuchni włoskiej i europejskiej. |
| Temperatura przechowywania | od +10 do +20 ° C |
| Warunki przechowywania | Przechowywac w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych |
| Derinimas su maistu | Makaron, Ser, Wołowina |
| Apeliacija | Valpolicella Ripasso DOC |
| Nazwa marki | ARDEVI |
| Nazwa dostawcy | Progetti Agricoli S.R.L |
Ostrzeżenie
Opakowanie produktu widoczne na zdjęciu (kształt butelki), inne informacje dotyczące etykietowania produktu (np. rok zbioru, nagrody itp.) oraz ogólny układ informacji na etykiecie mogą nieznacznie różnić się od rzeczywistego produktu i informacji podanych na jego etykiecie. Informacje w opisie produktu podane na stronie mają charakter ogólny i dlatego nie są identyczne z informacjami wskazanymi na opakowaniu produktu. Informacje na opakowaniu produktu są bardziej szczegółowe i mogą nieznacznie różnić się od informacji podanych w opisach produktów na stronie. Zawsze zalecamy przeczytanie i stosowanie się do informacji znajdujących się na opakowaniu produktu.
