Wine SAVE THE LAND Ripasso V. DOC Superiore BIO 0,75l 0.75l 14.0%
Tenute Salvaterra Save the Land Valpolicella Ripasso Superiore DOC BIO to ekologiczna wersja klasycznego Ripasso – wina powstałego z dorastania świeżego Valpolicelli na wytłokach po Amarone. Nazwa „Save the Land” podkreśla filozofię winiarni: uprawę zgodną z zasadami eko-zrównoważonego rozwoju, bez sztucznych nawozów i pestycydów, z pełnym respektem dla ziemi i terroir Valpolicelli. Kategoria Superiore oznacza wyższy poziom alkoholu i dłuższe dojrzewanie niż standardowe Valpolicella, a metoda Ripasso nadaje winu wyraźnie większą głębię, koncentrację i strukturę. Zawartość alkoholu 14% jest naturalnym efektem fermentacji na zagęszczonych wytłokach Amarone. To wino dla tych, którzy szukają bogatszej, bardziej wyrazistej alternatywy dla klasycznego Valpolicella, przy jednoczesnym wsparciu ekologicznej, odpowiedzialnej produkcji.
Kraj pochodzenia
Moc
Objętość
Ilość w pudełku, szt.
W aromacie wyczuwalne są intensywne, skoncentrowane nuty czerwonych i czarnych owoców – wiśni, ciemnych jagód i suszonych śliwek, wzbogacone o przyprawowe akcenty wynikające z kontaktu z wytłokami Amarone. Wyczuwalne są również subtelne tony korzenne, lekko balsamiczne, z nutą dębu po dojrzewaniu w drewnie. Na podniebieniu wino jest pełne, miękkie i dobrze zbalansowane, z dojrzałą taniną i przyjemną świeżością kwasową. Finisz jest długi, ciepły, z owocowo-przyprawowym posmakiem charakterystycznym dla stylu Ripasso.
Tenute Salvaterra Save the Land Valpolicella Ripasso Superiore DOC BIO produkowane jest metodą Ripasso z najlepiej wyselekcjonowanych winogron Corvina, Rondinella i Corvinone, pochodzących z ekologicznie certyfikowanych winnic klasycznego obszaru Valpolicelli. Po zakończeniu pierwszej fermentacji młodego wina Valpolicella, wino przelewane jest na świeże wytłoki pozostałe po produkcji Amarone, bogate w cukry, polifenole i aromaty zatrzymane podczas suszenia winogron metodą appassimento. Na wytłokach zachodzi druga, powolna fermentacja (tzw. "ripasso" – ponowne przejście), podczas której wino wzbogaca się o dodatkową strukturę, kolor i złożoność. Po fermentacji wino dojrzewa w drewnie, nabierając zaokrąglonej, harmonijnej struktury, zachowując jednocześnie świeżość owocu charakterystyczną dla młodszych win regionu.
| Waga | 0.000 kg |
|---|---|
| Pojemność | 0.75 l |
| Region | Veneto |
| Rodzaj winogron | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Kraj | Włochy |
| Smak | wytrawne |
| Kolor | Czerwone |
| Marka | SAVE THE LAND |
| Siła napoju | 14.0% |
| Sposób podawania | Tenute Salvaterra Save the Land Valpolicella Ripasso Superiore DOC BIO najlepiej smakuje w temperaturze 16–18°C, podawane w szerokim kieliszku do czerwonego wina. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi – pieczeniami, gulaszami, dziczyzną, a także z dojrzewającymi serami i wytrawnymi przekąskami. Dzięki dobrej strukturze i pełni smaku świetnie pasuje również do dań kuchni roślinnej o intensywnym smaku, np. pieczonych warzyw korzeniowych czy potraw na bazie grzybów. |
| Temperatura przechowywania | od +2 do +20° C |
| Warunki przechowywania | Przechowywac w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych |
| Derinimas su maistu | Ser, Wołowina |
| Apeliacija | Valpolicella Ripasso DOC |
| Nazwa marki | SAVE THE LAND |
| Nazwa dostawcy | Salvaterra S.r.l. |
Ostrzeżenie
Opakowanie produktu widoczne na zdjęciu (kształt butelki), inne informacje dotyczące etykietowania produktu (np. rok zbioru, nagrody itp.) oraz ogólny układ informacji na etykiecie mogą nieznacznie różnić się od rzeczywistego produktu i informacji podanych na jego etykiecie. Informacje w opisie produktu podane na stronie mają charakter ogólny i dlatego nie są identyczne z informacjami wskazanymi na opakowaniu produktu. Informacje na opakowaniu produktu są bardziej szczegółowe i mogą nieznacznie różnić się od informacji podanych w opisach produktów na stronie. Zawsze zalecamy przeczytanie i stosowanie się do informacji znajdujących się na opakowaniu produktu.
